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Anchodieta para Niños 

El objetivo de la alimentación del infante no sólo pretende conseguir un óptimo crecimiento y desarrollo y evitar la malnutrición, sino también optimizar el desarrollo madurativo, establecer hábitos alimentarios que sean saludables y prevenir la aparición de enfermedades. En ambos grupos de edades la alimentación condiciona la velocidad de crecimiento y la progresiva socialización del niño. Los niños a partir de los 3 años tienen un crecimiento estable, 8 a 9 centímetros por año inicialmente, a los 6 años el crecimiento es de 5 a 7 centímetros por año, que finalmente se incrementa en el estirón de la pubertad antes de alcanzar la madurez.  La distribución porcentual de calorías por nutrientes es 10% de proteínas, 30% de grasas y 60% de carbohidratos. Aportes inferiores al 30% de la energía total diaria en forma de grasa puede comprometer el crecimiento y maduración ósea, así como el aporte de vitaminas liposolubles o de calcio, hierro y zinc.

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